Revuelto de tortilla Denver

Name: Revuelto de tortilla Denver
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Ingredients: 1 taza papas sin cocer (peladas y en rodajas); 1/2 taza jamón completamente cocido (cortado en cubos); 1/2 taza cebolla (picada); 1/2 taza pimiento verde (picado); 1/2 taza pimiento rojo dulce (picado); 1 lata tallos y trozos de champiñones (4 onzas, escurridos); 1 cucharada mantequilla; 1 cucharadita sal; 4 huevos (ligeramente batidos); 1/2 taza queso cheddar rallado

Huevos revueltos estilo Denver con jamón, pimiento verde y champiñones.

35 min

Fácil

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Ingredientes

papas sin cocer (peladas y en rodajas) 1 taza

jamón completamente cocido (cortado en cubos) 1/2 taza

cebolla (picada) 1/2 taza

pimiento verde (picado) 1/2 taza

pimiento rojo dulce (picado) 1/2 taza

tallos y trozos de champiñones (4 onzas, escurridos) 1 lata

mantequilla 1 cucharada

sal 1 cucharadita

huevos (ligeramente batidos) 4

queso cheddar rallado 1/2 taza

Instrucciones

Saltear verduras

Coloca las papas en rodajas en una cacerola y agrega suficiente agua para cubrirlas. Lleva a ebullición y cocina hasta que estén tiernas, luego escurre. En una sartén, derrite la mantequilla y saltea las papas, el jamón, la cebolla, el pimiento verde, el pimiento rojo dulce y los champiñones durante 6 a 8 minutos, o hasta que las verduras estén suaves. Esparce sal.

Agregar huevos y queso

Vierte los huevos ligeramente batidos sobre la mezcla de verduras. Cocina y remueve suavemente hasta que los huevos estén completamente cuajados. Esparce el queso cheddar rallado por encima.