توفو دونغبو
هذا التوفو دونغبو المحضر بتوفو هوانغتشو والمطهى على نار هادئة مع كستناء الماء، يتميز بتوفو ناعم كالحرير ذي رائحة البصل الأخضر، وكستناء الماء المقرمش الغني بالنكهة.
المكونات
توفو (مقطع إلى مكعبات)
1 large block
بصل أخضر (منظف)
a pinch
ملح
to taste
مرق أبيض
to taste
بندق (مكسر)
20
زيت السمسم
to taste
الخطوات
1
تقطيع البصل الأخضر
خذ كمية صغيرة من البصل الأخضر واغسلها، أضفها إلى مقلاة الزيت واقليها حتى تصبح ذهبية، ثم أزلها.
2
طبخ التوفو
قطع مكعب كبير من التوفو إلى مكعبات، أضفها إلى مقلاة الزيت، أضف الملح والمرق الأبيض، واتركها حتى الغليان.
3
التتبيل
خذ 20 حبة بندق، اكسرها، أضفها إلى القدر واتركها على نار هادئة، ثم رش زيت السمسم عليها وقدّمها.
