Dongpo Tofu
Hergestellt mit Huangzhou-Tofu und geschmort mit Wasserkastanien, zeichnet sich dieses Dongpo Tofu durch seidigen, nach Frühlingszwiebeln duftenden Tofu und knackige, aromatische Wasserkastanien aus.
Zutaten
Tofu (in Würfel geschnitten)
1 großer Block
Frühlingszwiebel (gereinigt)
eine Prise
Salz
nach Geschmack
weiße Brühe
nach Geschmack
Haselnüsse (zerdrückt)
20
Sesamöl
nach Geschmack
Anleitung
1
Frühlingszwiebeln braten
Eine kleine Menge Frühlingszwiebeln nehmen und waschen, in die Ölpfanne geben und goldgelb braten, dann herausnehmen.
2
Tofu kochen
Einen großen Block Tofu in Würfel schneiden, in die Ölpfanne geben, Salz und weiße Brühe hinzufügen, zum Kochen bringen.
3
Würzen
20 Haselnüsse nehmen, zerdrücken, in den Topf geben und köcheln lassen, dann mit Sesamöl beträufeln und servieren.
