دورايكي
دورايكي، وتسمى أيضًا الكعكة الذهبية، مستوحاة اسمها من فطيرتين على شكل جرس مكدستين معًا. إنها حلوى ذات طبقة خارجية مطهوة في مقلاة وحشوة من معجون الفاصوليا الحمراء، وهي حلوى يابانية تقليدية. اقلي بعض الفطائر باستخدام ماكينة إفطار Donlim، ثم ضعي في الوسط حشوة كعك القمر المتبقية — لذيذة بشكل مطلق.
المكونات
دقيق الكيك
100g
بيض
2
حليب
25g
عسل
15g
زبدة
10g
سكر بودرة
30g
مسحوق الخبز
1g
بيكربونات الصودا
1g
حليب الفاصوليا الحمراء من هوكايدو
حسب الحاجة
الخطوات
1
الخطوة 1
اسكب البيض في وعاء الخلط، وأضف السكر الناعم المحبب، وقلّب حتى يمتزج جيدًا.
2
الخطوة 2
أضف العسل وقلّب حتى يمتزج جيدًا.
3
الخطوة 3
أضف الحليب وقلّب حتى يمتزج جيدًا.
4
الخطوة 4
أضف الزبدة المذابة وقلّب حتى يمتزج جيدًا.
5
الخطوة 5
انخل بيكربونات الصودا ومسحوق الخبز ودقيق الكيك، ثم قلّب حتى يمتزج جيدًا.
6
الخطوة 6
غطِّه بغلاف بلاستيكي واتركه يرتاح لمدة 20 دقيقة.
7
الخطوة 7
سخِّن جهاز تحضير الفطور على نار هادئة، واغرف ملعقة من العجينة وضعها في المنتصف. ستنتشر العجينة ببطء على شكل دائرة. عندما تبدأ الفقاعات بالتكون على السطح وتنفجر، اقلب الفطيرة.
8
الخطوة 8
اطبخ لمدة 20 ثانية بعد القلب. إذا أردت سطحًا ناعمًا وجذابًا للفطيرة، امسح المقلاة بقطعة قماش مبللة بعد طهي كل واحدة لإعادة خفض درجة الحرارة.
9
الخطوة 9
احشُها بمعجون الفاصوليا الحمراء، وستكون جاهزة للأكل.
10
الخطوة 10
دورايكي المحبوب لدى دورايمون، بمقطع عرضي جميل.
