Dorayaki
Dorayaki, también llamado Pastel Dorado, debe su nombre a dos panqueques con forma de gong unidos como sándwich. Es un dulce con una capa exterior cocinada en sartén y un relleno de pasta de frijol rojo, y es una confitería tradicional japonesa. Fríe unos panqueques en sartén usando una máquina de desayuno Donlim, luego rellénalos con sobras de relleno de pastel de luna — absolutamente delicioso.
Ingredientes
Harina de pastel
100g
Huevos
2
Leche
25g
Miel
15g
Mantequilla
10g
Azúcar glas
30g
Polvo de hornear
1g
Bicarbonato de sodio
1g
Leche de frijol rojo de Hokkaido
Según sea necesario
Instrucciones
1
Paso 1
Vierte los huevos en un tazón, añade el azúcar granulada fina y mezcla hasta que esté bien combinado.
2
Paso 2
Añade la miel y mezcla hasta que esté bien combinado.
3
Paso 3
Añade la leche y mezcla hasta que esté bien combinado.
4
Paso 4
Añade la mantequilla derretida y mezcla hasta que esté bien combinado.
5
Paso 5
Tamiza el bicarbonato de sodio, el polvo de hornear y la harina de pastel, luego mezcla hasta que esté bien combinado.
6
Paso 6
Cubre con film transparente y deja reposar durante 20 minutos.
7
Paso 7
Precalienta la máquina para el desayuno a fuego bajo, coloca una cucharada de masa en el centro. La masa se extenderá lentamente formando un círculo. Cuando empiecen a formarse burbujas en la superficie y revienten, voltea el panqueque.
8
Paso 8
Cocina durante 20 segundos después de voltear. Si deseas una superficie lisa y atractiva en el panqueque, limpia la sartén con un paño húmedo después de cocinar cada uno para bajar la temperatura.
9
Paso 9
Rellena con pasta de frijol rojo y está listo para comer.
10
Paso 10
El querido dorayaki de Doraemon, con un corte transversal encantador.
