Dorayaki
Dorayaki, également appelé Golden Cake, tire son nom de deux pancakes en forme de gong assemblés. C'est une douceur traditionnelle japonaise composée d'une couche extérieure cuite à la poêle et d'une garniture de pâte de haricots rouges. Faites cuire quelques pancakes à la poêle avec un appareil à petit-déjeuner Donlim, puis garnissez avec un reste de garniture de gâteau de lune — absolument délicieux.
Ingrédients
Farine à gâteau
100g
Œufs
2
Lait
25g
Miel
15g
Beurre
10g
Sucre glace
30g
Levure chimique
1g
Bicarbonate de soude
1g
Lait de haricots rouges de Hokkaido
As needed
Instructions
1
Étape 1
Versez les œufs dans un bol mélangeur, ajoutez le sucre en poudre fin et mélangez bien.
2
Étape 2
Ajoutez le miel et mélangez bien.
3
Étape 3
Ajoutez le lait et mélangez bien.
4
Étape 4
Ajoutez le beurre fondu et mélangez bien.
5
Étape 5
Tamisez le bicarbonate de soude, la levure chimique et la farine à gâteau, puis mélangez bien.
6
Étape 6
Couvrez de film plastique et laissez reposer 20 minutes.
7
Étape 7
Préchauffez l'appareil à petit-déjeuner à feu doux, prenez une cuillère de pâte et placez-la au centre. La pâte s'étalera lentement en un cercle. Lorsque des bulles commencent à se former à la surface et à éclater, retournez le pancake.
8
Étape 8
Faites cuire 20 secondes après avoir retourné. Si vous souhaitez une surface lisse et attrayante sur le pancake, essuyez la poêle avec un chiffon humide après chaque cuisson pour faire baisser la température.
9
Étape 9
Garnissez de pâte de haricots rouges, et c'est prêt à manger.
10
Étape 10
Le dorayaki préféré de Doraemon, avec une jolie coupe transversale.
