Dorayaki
Dorayaki, auch Goldener Kuchen genannt, verdankt seinen Namen zwei gongförmigen Pfannkuchen, die zusammengefügt werden. Es ist eine süße Leckerei mit einer in der Pfanne gebackenen Außenschicht und einer Füllung aus roter Bohnenpaste und eine traditionelle japanische Süßspeise. Braten Sie einige Pfannkuchen mit einem Donlim-Frühstücksgerät an und füllen Sie sie dann mit übrig gebliebener Mondkuchen-Füllung — absolut köstlich.
Zutaten
Kuchenmehl
100g
Eier
2
Milch
25g
Honig
15g
Butter
10g
Puderzucker
30g
Backpulver
1g
Natron
1g
Hokkaido-Rotbohnen-Milch
Nach Bedarf
Anleitung
1
Schritt 1
Geben Sie die Eier in eine Rührschüssel, fügen Sie den feinen Kristallzucker hinzu und verrühren Sie alles gut miteinander.
2
Schritt 2
Fügen Sie den Honig hinzu und verrühren Sie alles gut miteinander.
3
Schritt 3
Fügen Sie die Milch hinzu und verrühren Sie alles gut miteinander.
4
Schritt 4
Fügen Sie die geschmolzene Butter hinzu und verrühren Sie alles gut miteinander.
5
Schritt 5
Sieben Sie das Natron, das Backpulver und das Kuchenmehl darüber und verrühren Sie es gut.
6
Schritt 6
Mit Frischhaltefolie abdecken und 20 Minuten ruhen lassen.
7
Schritt 7
Heizen Sie das Frühstücksgerät bei niedriger Hitze vor, nehmen Sie einen Löffel Teig und geben Sie ihn in die Mitte. Der Teig breitet sich langsam zu einem Kreis aus. Wenn sich Blasen auf der Oberfläche bilden und platzen, wenden Sie den Pfannkuchen.
8
Schritt 8
Nach dem Wenden 20 Sekunden braten. Wenn Sie eine glatte, ansprechende Oberfläche auf dem Pfannkuchen erzielen möchten, wischen Sie die Pfanne nach jedem Pfannkuchen mit einem feuchten Tuch ab, um die Temperatur wieder zu senken.
9
Schritt 9
Mit Rotbohnenpaste füllen und sofort verzehrfertig.
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Schritt 10
Doraemons geliebter Dorayaki, mit einem wunderbaren Querschnitt.
