Tomaten-Kartoffelstärkenudel-Suppe
Dieses chinesische Rezept für Tomaten- und Kartoffelnudeln enthält Tomaten, Kartoffelnudeln, Eier, Öl und Salz.
Zutaten
Tomaten
2
Kartoffelstärkenudeln
1 Beutel
Ei
1
Öl
20g
Salz
4g
Wasser
600g
Anleitung
1
Schritt 1
Zutaten vorbereiten.
2
Schritt 2
Kartoffelstärkenudeln in warmem Wasser einweichen, bis sie weich sind.
3
Schritt 3
Die eingeweichten Kartoffelstärkenudeln abgießen und beiseitestellen.
4
Schritt 4
Das Ei in eine Schüssel aufschlagen, gut verrühren und beiseitestellen.
5
Schritt 5
Die Tomate waschen und in kleine Stücke schneiden.
6
Schritt 6
Die Pfanne erhitzen und Öl hinzufügen.
7
Schritt 7
Die Tomatenstücke hinzufügen.
8
Schritt 8
Die Tomaten unter Rühren anbraten, bis sie Saft abgeben.
9
Schritt 9
Wasser hinzufügen und bei hoher Hitze zum Kochen bringen.
10
Schritt 10
Sobald es kocht, die Kartoffelstärkenudeln hineingießen, das Salz darüberstreuen und bei hoher Hitze erneut zum Kochen bringen.
11
Schritt 11
Sobald es erneut kocht, die Eiermischung hineingießen.
12
Schritt 12
Schnell mit Essstäbchen umrühren, bis das Ei gestockt ist, dann den Herd ausschalten.
13
Schritt 13
Auf Teller verteilen und servieren.
