شوربة عظام لحم الخنزير مع صبار الليل المجفف
شوربة زهرة التنين وعظم لحم الخنزير المطهية على نار هادئة، وهي شوربة مغذية كلاسيكية لها خصائص إزالة الحرارة وتنقية الجسم من السموم.
المكونات
صبار الليل المجفف (انقعه في ماء نظيف حتى يلين، ثم قطّعه إلى قطع بطول 6-10 سم بعد إعادة ترطيبه)
50 g
عظام لحم الخنزير (اغسلها جيدًا، قطّعها إلى قطع صغيرة، اسلقها وصفّها)
300 g
تمر العسل المجفف
3
شرائح الزنجبيل
1 شرائح
الخطوات
1
انقع صبار الليل المجفف
انقع صبار الليل المجفف في ماء نظيف حتى يلين، ثم قطّعه إلى قطع بطول 6-10 سم بعد أن يتم ترطيبه بالكامل.
2
حضّر عظام لحم الخنزير
اغسل عظام لحم الخنزير جيدًا، قطّعها إلى قطع صغيرة، اسلقها وصفّ الماء الزائد.
3
اطبخ الشوربة على نار هادئة
أضف جميع المكونات والماء إلى قدر، واتركه حتى يغلي بشدة على نار عالية، ثم خفّف النار واتركه يطهى على نار هادئة لمدة 1-2 ساعة.
4
تبّل الشوربة
تبّل الشوربة حسب الرغبة بمجرد أن يصبح صبار الليل طريًا، ثم قدّمها.
