توفو مجفف مع قلب الملفوف

Name: توفو مجفف مع قلب الملفوف
Prep time: 20 min
Cook time: 5 min
Total time: 25 min
Ingredients: 200 غ توفو مجفف (مقطع إلى شرائح رفيعة، مسلوق قليلاً في ماء مغلي مع قليل من صودا الخبز، مغسول لإزالة رائحة الفول وطعم الصودا، ثم معصور للتخلص من الماء); 200 غ قلب الملفوف الصيني (مغسول، مصفى، ومقطع إلى شرائح على شكل حلقات); 50 غ جزر (مغسول ومقطع إلى شرائح); بصل أخضر (مقطع إلى شرائح), حسب الذوق; كزبرة (مقطعة إلى قطع صغيرة), حسب الذوق; معجون فول الصويا, حسب الذوق; صلصة الفول الحلوة, حسب الذوق; زيت فلفل سيتشوان, حسب الذوق; الغلوتامات أحادية الصوديوم, حسب الذوق; صودا الخبز, قليل

سلطة باردة طازجة ومقرمشة مصنوعة من التوفو المجفف وقلوب الكرنب الصيني والجزر.

25 دقيقة

سهل

0 مفضلة

المكونات

توفو مجفف (مقطع إلى شرائح رفيعة، مسلوق قليلاً في ماء مغلي مع قليل من صودا الخبز، مغسول لإزالة رائحة الفول وطعم الصودا، ثم معصور للتخلص من الماء) 200 غ

قلب الملفوف الصيني (مغسول، مصفى، ومقطع إلى شرائح على شكل حلقات) 200 غ

جزر (مغسول ومقطع إلى شرائح) 50 غ

بصل أخضر (مقطع إلى شرائح) حسب الذوق

كزبرة (مقطعة إلى قطع صغيرة) حسب الذوق

معجون فول الصويا حسب الذوق

صلصة الفول الحلوة حسب الذوق

زيت فلفل سيتشوان حسب الذوق

الغلوتامات أحادية الصوديوم حسب الذوق

صودا الخبز قليل

الخطوات

تحضير المكونات

اغسل قلب الملفوف الصيني، صفِّه جيداً، قطعه إلى شرائح على شكل حلقات، وضعه في وعاء. قطع التوفو المجفف إلى شرائح رفيعة، اسلقه قليلاً في ماء مغلي مع قليل من صودا الخبز، اغسله لإزالة رائحة الفول وطعم الصودا، اعصره للتخلص من الماء، وضعه فوق شرائح الملفوف. اغسل الجزر، قطعه إلى شرائح، وضعه فوق شرائح التوفو. قطع الكزبرة إلى قطع صغيرة والبصل الأخضر إلى شرائح، وضعهما فوق شرائح الجزر.

تحضير الصلصة

اخلط معجون فول الصويا وصلصة الفول الحلوة وزيت فلفل سيتشوان والغلوتامات أحادية الصوديوم في وعاء لتحضير الصلصة، اسكبها فوق الخضروات في الوعاء، اخلط جيداً، وقدِّمها في طبق.