بيض مخفوق بلحم تشار سيو
طبق لذيذ يتميز ببيض طري ولحم خنزير مشوي (تشار سيو) ذي الرائحة الزكية، يُحضر بتقليب قطع لحم الخنزير المشوي مع البيض المخفوق.
المكونات
لحم تشار سيو (مفروم)
100 g
بيض (مخفوق)
5
بصل أخضر مفروم
3 tsp
ملح
2 tsp
MSG
1 tsp
فلفل أبيض
1 tsp
سمن خنزير
2 tbsp
الخطوات
1
الخطوة 1
اخفق البيض حتى يصبح خليطاً سائلاً؛ ثم قطع لحم تشار سيو إلى مكعبات صغيرة.
2
الخطوة 2
أضف لحم تشار سيو المقطع إلى خليط البيض، ثم أضف الملح والـ MSG والفلفل الأبيض واخلط جيداً.
3
الخطوة 3
سخّن سمن الخنزير في مقلاة ووك حتى يصل إلى حوالي 60% من درجة الحرارة، ثم أضف البصل الأخضر المفروم وقلّب بالتساوي، ثم اسكب خليط البيض على الفور وقلّب حتى ينضج تماماً.
