محار منقوع

Name: محار منقوع
Prep time: 15 min
Cook time: 6 h
Total time: 6 h 15 min
Ingredients: 400 غرام لحم المحار (تمت إزالة شظايا الأصداف، غسله وتصفيته جيدًا); 20 غرام صلصة الصويا; 0.5 غرام فلفل أبيض; 15 غرام سكر; 15 غرام بصل أخضر وزنجبيل مفروم ناعم; 50 غرام خل عطري; 10 غرام زيت سمسم; 100 غرام نبيذ شاوشينغ

محار طازج منقوع في نبيذ شاوشينغ والتوابل.

6 س 15 د

سهل

0 مفضلة

المكونات

لحم المحار (تمت إزالة شظايا الأصداف، غسله وتصفيته جيدًا) 400 غرام

صلصة الصويا 20 غرام

فلفل أبيض 0.5 غرام

سكر 15 غرام

بصل أخضر وزنجبيل مفروم ناعم 15 غرام

خل عطري 50 غرام

زيت سمسم 10 غرام

نبيذ شاوشينغ 100 غرام

الخطوات

تحضير المحار

أخرج أي شظايا أصداف من لحم المحار، اغسله جيدًا، ثم ارفعه من الماء وصفيه جيدًا.

توابل وتنقيع

في وعاء، اخلط نبيذ شاوشينغ، صلصة الصويا، السكر، الخل، البصل الأخضر، الزنجبيل والفلفل الأبيض؛ حرك حتى يتجانس المزيج تمامًا. أضف لحم المحار واتركه ينقع (تنقيع بالنبيذ) لمدة 6 ساعات تقريبًا. أخرجه، رتبه على طبق، اسكب فوقه زيت السمسم وقدمه.