أجنحة الدجاج والجمبري في القدر الجاف
وصفة صينية لأجنحة الدجاج والروبيان بالقدر الجاف، تتضمن أجنحة الدجاج من المفصل الأوسط، والروبيان، والبطاطس، والبصل، والكزبرة.
المكونات
أجنحة دجاج متوسطة
حسب الرغبة
جمبري
حسب الرغبة
بطاطا
حسب الرغبة
بصل
حسب الرغبة
كزبرة
حسب الرغبة
بذور سمسم بيضاء
حسب الرغبة
الخطوات
1
الخطوة 1
اغسل أجنحة الدجاج المتوسطة واتركها جانباً.
2
الخطوة 2
أضف صلصة المحار، الصويا الداكنة، وتوابل الشواء بالكمون.
3
الخطوة 3
اخلط جيداً واتركه ينقع حتى يتشرب النكهة.
4
الخطوة 4
اقطع مناقير الجمبري، ثم انزع العروق من الجمبري وأزل دماغ الجمبري.
5
الخطوة 5
اغسل البصل، واقطعه إلى قطع رفيعة، واتركه جانباً.
6
الخطوة 6
قشر البطاطا، اغسلها، واقطعها إلى شرائح.
7
الخطوة 7
ضع أجنحة الدجاج في مقلاة غير لاصقة للقلي.
8
الخطوة 8
أخرجها عندما تصبح كلا الجانبين بنياً ذهبياً.
9
الخطوة 9
غطي شرائح البطاطا بنشا البطاطا بشكل متساوٍ.
10
الخطوة 10
سخن الزيت في المقلاة، ثم أضف البطاطا.
11
الخطوة 11
اقلي مع التحريك على نار متوسطة منخفضة حتى يصبح لونه ذهبياً، ثم اتركه جانباً.
12
الخطوة 12
غطي الجمبري بطبقة متساوية من نشا الذرة.
13
الخطوة 13
أضف الجمبري إلى المقلاة مع الزيت المتبقي، واقلي مع التحريك ببطء على نار متوسطة منخفضة حتى يصبح ذهبياً ومقرمشاً.
14
الخطوة 14
أضف البصل إلى المقلاة مع الزيت المتبقي.
15
الخطوة 15
أضف صوص القدر الجاف.
16
الخطوة 16
أضف أجنحة الدجاج المقلية.
17
الخطوة 17
أضف البطاطا المقلية.
18
الخطوة 18
أضف الجمبري.
19
الخطوة 19
اقلي مع التحريك بسرعة على نار عالية حتى يتغطى جيداً وتتضح النكهة.
20
الخطوة 20
أخيراً، أضف بذور السمسم البيضاء والكزبرة، ثم قدمها.
21
الخطوة 21
الطبق جاهز.
22
الخطوة 22
الطبق جاهز.
