Alitas de Pollo y Camarones al Sartén Seco
Una receta china de alitas de pollo y gambas estilo dry pot que incluye alitas de pollo de la parte media, gambas, patata, cebolla y cilantro.
Ingredientes
alitas de pollo
al gusto
camarones
al gusto
papa
al gusto
cebolla
al gusto
cilantro
al gusto
semillas de sésamo blanco
al gusto
Instrucciones
1
Paso 1
Lava las alitas de pollo y resérvalas.
2
Paso 2
Añade salsa de ostras, salsa de soja oscura y condimento de comino para barbacoa.
3
Paso 3
Mezcla bien y marina hasta que esté sabroso.
4
Paso 4
Corta las antenas de los camarones, luego retira la vena y la cabeza de los camarones.
5
Paso 5
Lava la cebolla, córtala en trozos finos y resérvala.
6
Paso 6
Pela la papa, lávala y córtala en tiras.
7
Paso 7
Coloca las alitas de pollo en una sartén antiadherente para freír.
8
Paso 8
Retíralas cuando ambos lados estén dorados.
9
Paso 9
Cubre las tiras de papa uniformemente con almidón de papa.
10
Paso 10
Calienta aceite en la sartén y luego añade las papas.
11
Paso 11
Saltea a fuego medio-bajo hasta que estén doradas y luego resérvalas.
12
Paso 12
Cubre los camarones uniformemente con una capa de maicena.
13
Paso 13
Añade los camarones a la sartén con el aceite restante, saltea lentamente a fuego medio-bajo hasta que estén dorados y crujientes.
14
Paso 14
Añade la cebolla a la sartén con el aceite restante.
15
Paso 15
Añade salsa para sartén seca.
16
Paso 16
Añade las alitas de pollo fritas.
17
Paso 17
Añade las papas fritas.
18
Paso 18
Añade los camarones.
19
Paso 19
Saltea rápidamente a fuego alto hasta que todo esté bien cubierto y sabroso.
20
Paso 20
Finalmente, añade las semillas de sésamo blanco y el cilantro, luego sirve.
21
Paso 21
Plato terminado.
22
Paso 22
Plato terminado.
