Ailes de poulet et crevettes au pot sec
Une recette chinoise de marmite sèche aux ailes de poulet et crevettes, mettant en vedette des ailes de poulet de la jointure médiane, des crevettes, des pommes de terre, des oignons et de la coriandre.
Ingrédients
ailes de poulet (morceaux du milieu)
au goût
crevettes
au goût
pomme de terre
au goût
oignon
au goût
coriandre
au goût
graines de sésame blanc
au goût
Instructions
1
Étape 1
Lavez les ailes de poulet et réservez.
2
Étape 2
Ajoutez la sauce aux huîtres, la sauce soja foncée et l'assaisonnement barbecue au cumin.
3
Étape 3
Mélangez bien et laissez mariner pour que les saveurs se développent.
4
Étape 4
Coupez les rostres des crevettes, puis déveinez-les et retirez la tête.
5
Étape 5
Lavez l'oignon, coupez-le en fines tranches et réservez.
6
Étape 6
Épluchez la pomme de terre, lavez-la et coupez-la en bâtonnets.
7
Étape 7
Placez les ailes de poulet dans une poêle antiadhésive pour les faire frire.
8
Étape 8
Retirez-les lorsque les deux côtés sont bien dorés.
9
Étape 9
Enrobez les bâtonnets de pomme de terre uniformément de fécule de pomme de terre.
10
Étape 10
Faites chauffer l'huile dans la poêle, puis ajoutez les pommes de terre.
11
Étape 11
Faites revenir à feu moyen-doux jusqu'à ce qu'ils soient dorés, puis réservez.
12
Étape 12
Enrobez les crevettes uniformément d'une couche de fécule de maïs.
13
Étape 13
Ajoutez les crevettes dans la poêle avec l'huile restante, faites-les revenir lentement à feu moyen-doux jusqu'à ce qu'elles soient dorées et croustillantes.
14
Étape 14
Ajoutez l'oignon dans la poêle avec l'huile restante.
15
Étape 15
Ajoutez la sauce pour pot sec.
16
Étape 16
Ajoutez les ailes de poulet frites.
17
Étape 17
Ajoutez les pommes de terre frites.
18
Étape 18
Ajoutez les crevettes.
19
Étape 19
Faites revenir rapidement à feu vif jusqu'à ce que le tout soit uniformément enrobé et savoureux.
20
Étape 20
Enfin, ajoutez les graines de sésame blanc et la coriandre, puis servez.
21
Étape 21
Plat terminé.
22
Étape 22
Plat terminé.
