건팟 닭날개와 새우
중간 마디 닭날개, 새우, 감자, 양파, 고수를 사용한 중국식 건고추 닭날개와 새우 요리법.
재료
중간 닭날개
기호에 맞게
새우
기호에 맞게
감자
기호에 맞게
양파
기호에 맞게
고수
기호에 맞게
흰깨
기호에 맞게
조리 방법
1
1단계
중간 닭날개를 씻어 따로 두세요.
2
2단계
굴 소스, 진간장, 커민 바비큐 양념을 넣으세요.
3
3단계
잘 섞어 맛이 배도록 재워주세요.
4
4단계
새우의 입을 잘라내고, 등 껍질을 벗기고 새우 내장을 제거하세요.
5
5단계
양파를 씻어 얇게 썰어 따로 두세요.
6
6단계
감자를 까서 씻고, 줄기 모양으로 잘라주세요.
7
7단계
논스틱 팬에 닭날개를 놓고 튀겨주세요.
8
8단계
양면이 황금빛이 되면 건져내세요.
9
9단계
감자 줄기에 감자 전분을 고르게 입혀주세요.
10
10단계
팬에 기름을 데우고, 감자를 넣으세요.
11
11단계
중약불에서 황금빛이 될 때까지 볶은 후 따로 두세요.
12
12단계
새우에 옥수수 전분을 고르게 입혀주세요.
13
13단계
남은 기름이 있는 팬에 새우를 넣고, 중약불에서 천천히 볶아 황금빛이 되고 바삭해질 때까지 볶아주세요.
14
14단계
남은 기름이 있는 팬에 양파를 넣으세요.
15
15단계
건팟 소스를 넣으세요.
16
16단계
튀긴 닭날개를 넣으세요.
17
17단계
튀긴 감자를 넣으세요.
18
18단계
새우를 넣으세요.
19
19단계
강불에서 빠르게 볶아 양념이 고루 배고 맛이 들도록 해주세요.
20
20단계
마지막으로 흰깨와 고수를 넣고, 그 다음 접시에 담아내세요.
21
21단계
완성된 요리.
22
22단계
완성된 요리.
