콩나물 돼지고기 봄롤

Name: 콩나물 돼지고기 봄롤
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Ingredients: 250 g 돼지고기(씻어서 채썰기); 30 g 건새우(불려서 다지기); 500 g 콩나물(뿌리 제거, 씻어서 뜨거운 물에 데친 후 물기 빼고 식히기); 100 g 당면(불려서 잘라서); 500 g 봄롤 피; 사오싱 와인 취향껏; 참기름 취향껏; 소금 취향껏; MSG 취향껏; 전분 취향껏; 육수 취향껏

봄철 제철 간식으로, 콩나물과 돼지고기 채를 얇은 만두피로 감싸 바삭하게 튀긴 요리입니다.

45분

쉬움

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재료

돼지고기(씻어서 채썰기) 250 g

건새우(불려서 다지기) 30 g

콩나물(뿌리 제거, 씻어서 뜨거운 물에 데친 후 물기 빼고 식히기) 500 g

당면(불려서 잘라서) 100 g

봄롤 피 500 g

사오싱 와인 취향껏

참기름 취향껏

소금 취향껏

MSG 취향껏

전분 취향껏

육수 취향껏

조리 방법

속 재료 준비

먼저 돼지고기를 씻어 채썰고, 콩나물 뿌리를 제거한 후 씻어 뜨거운 물에 데친 후 물기를 빼고 식힙니다. 당면은 잘라서 준비합니다.

속 재료 볶기

웍에 기름 30g을 넣고 70% 정도 달군 후 돼지고기 채를 넣고 색이 변할 때까지 볶습니다. 그 다음 당면을 넣고 잠시 볶습니다. 사오싱 와인, 소금 약간, MSG, 육수를 넣고 전분물로 농도를 맞춥니다. 그릇에 옮겨 콩나물, 다진 건새우, 남은 소금과 참기름을 넣고 잘 섞어 속 재료를 만듭니다.