فطر شجرة الشاي بالقدر الجاف

Name: فطر شجرة الشاي بالقدر الجاف
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Ingredients: 400 g فطر شجرة الشاي (منقوع); 1 فلفل أحمر حار (مقطع إلى قطع على شكل معين); ثوم (مقلي), حسب الرغبة; معجون الفلفل الحار, حسب الرغبة; كزبرة (للتزيين), حسب الرغبة; صلصة المحار, حسب الرغبة; ملح, حسب الرغبة; صلصة الصويا الداكنة, حسب الرغبة; غلوتامات أحادية الصوديوم (MSG), حسب الرغبة; زيت الفلفل الحار, حسب الرغبة; زيت السمسم, حسب الرغبة

تُسلَّق فطريات شجرة الشاي المُعاد تميؤها سريعًا، ثم تُقلَّى مع معجون الفلفل الحار، وتُقدَّم ساخنة وهي تفور في إناء طيني على هيئة طبق القِدر الجافّة (غانغو).

30 دقيقة

سهل

0 مفضلة

المكونات

فطر شجرة الشاي (منقوع) 400 g

فلفل أحمر حار (مقطع إلى قطع على شكل معين) 1

ثوم (مقلي) حسب الرغبة

معجون الفلفل الحار حسب الرغبة

كزبرة (للتزيين) حسب الرغبة

صلصة المحار حسب الرغبة

ملح حسب الرغبة

صلصة الصويا الداكنة حسب الرغبة

غلوتامات أحادية الصوديوم (MSG) حسب الرغبة

زيت الفلفل الحار حسب الرغبة

زيت السمسم حسب الرغبة

الخطوات

الخطوة 1

اغسل فطر شجرة الشاي المنقوع، وقطّعه إلى أجزاء، ثم اسلقه في ماء مغلي لفترة قصيرة، ثم أخرج منه وصفّه من الماء؛ وقطّع الفلفل الأحمر الحار إلى قطع على شكل معين.

الخطوة 2

سخّن زيت الفلفل الحار في مقلاة ووك حتى يحمى، ثم أضف معجون الفلفل الحار وصلصة المحار وقلّب حتى تفوح رائحتهما، ثم أضف فطر شجرة الشاي وقلّب. أضف كمية قليلة من الماء مع الملح وصلصة الصويا الداكنة وغلوتامات أحادية الصوديوم واتركه على نار هادئة لفترة قصيرة. أضف الثوم المقلي وقطع الفلفل الأحمر الحار وقلّب لتتجانس المكونات جيداً.