فطيرة البيض الملفوفة
فطيرة البيض الملفوفة
١. اخلط الدقيق والماء الساخن والملح معًا، واعجنها حتى تصبح عجينة، ثم اتركها ترتاح لمدة ٣٠ دقيقة أو ضعها في الثلاجة طوال الليل. ٢. قسّم العجينة إلى أجزاء صغيرة، ثم افرد كل جزء على شكل فطيرة رقيقة. ٣. أضف كمية صغيرة من الزيت إلى المقلاة. ٤. سخّن المقلاة على نار هادئة. ٥. اطبخ الفطيرة حتى يصبح كلا الجانبين ذهبي اللون، ثم أزلها من المقلاة. ٦. اكسر بيضة في المقلاة. ٧. ضع الفطيرة المطبوخة فوق البيضة في المقلاة. ٨. اقلب الفطيرة لطهي البيضة على الجانب الآخر. ٩. وزّع الصلصة على الفطيرة، ثم أضف الخس واللحم. ١٠. لفّ الفطيرة المُجمَّعة. ١١. إنها جاهزة للتقديم.
المكونات
الدقيق
200g
الملح
2g
ماء مغلي
130g
بيض، خس، لحم، صلصة الفول الحلوة
أي كمية تحبها
الخطوات
1
الخطوة 1
اخلط الدقيق والماء المغلي والملح معًا، واعجنها لتُشكّل عجينة، ثم اتركها ترتاح لمدة 30 دقيقة أو ضعها في الثلاجة طوال الليل.
2
الخطوة 2
قسّم العجينة إلى أجزاء صغيرة وافرد كل جزء على شكل خبز مسطح.
3
الخطوة 3
أضف كمية صغيرة من الزيت إلى المقلاة.
4
الخطوة 4
سخّن على نار هادئة.
5
الخطوة 5
عندما يصبح كلا الجانبين ذهبي اللون، أخرج الفطيرة من المقلاة.
6
الخطوة 6
اكسر البيضة في المقلاة.
7
الخطوة 7
ضع الفطيرة فوق البيضة.
8
الخطوة 8
اقلبها مرة أخرى.
9
الخطوة 9
ادهن الصلصة وأضف الخس واللحم.
10
الخطوة 10
لفّها.
11
الخطوة 11
إنها جاهزة!
