Eierpfannkuchen-Rolle
Eierpfannkuchenrolle
- Mehl, heißes Wasser und Salz vermischen, zu einem Teig kneten und 30 Minuten ruhen lassen oder über Nacht im Kühlschrank aufbewahren.
- Teig in kleine Portionen teilen und jede Portion zu einem dünnen Pfannkuchen ausrollen.
- Eine kleine Menge Öl in eine Pfanne geben.
- Die Pfanne bei niedriger Hitze erwärmen.
- Den Pfannkuchen auf beiden Seiten goldbraun braten, dann aus der Pfanne nehmen.
- Ein Ei in die Pfanne aufschlagen.
- Den gebratenen Pfannkuchen auf das Ei in der Pfanne legen.
- Den Pfannkuchen wenden, um das Ei auf der anderen Seite zu garen.
- Soße auf den Pfannkuchen streichen, dann Salat und Schinken hinzufügen.
- Den belegten Pfannkuchen aufrollen.
- Es ist servierbereit.
Zutaten
Mehl
200g
Salz
2g
Kochendes Wasser
130g
Eier, Salat, Schinken, süße Bohnensoße
So viel du möchtest
Anleitung
1
Schritt 1
Mehl, kochendes Wasser und Salz vermengen, zu einem Teig kneten und 30 Minuten ruhen lassen oder über Nacht in den Kühlschrank stellen.
2
Schritt 2
In kleine Portionen teilen und jede zu einem Fladen ausrollen.
3
Schritt 3
Eine kleine Menge Öl in die Pfanne geben.
4
Schritt 4
Bei niedriger Hitze erhitzen.
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Schritt 5
Sobald beide Seiten goldbraun sind, den Pfannkuchen aus der Pfanne nehmen.
6
Schritt 6
Das Ei in der Pfanne aufschlagen.
7
Schritt 7
Den Pfannkuchen über das Ei legen.
8
Schritt 8
Erneut wenden.
9
Schritt 9
Die Soße darauf verteilen und Salat und Schinken hinzufügen.
10
Schritt 10
Aufrollen.
11
Schritt 11
Fertig!
