Amazing~ Hähnchenschenkel mit Pilzen sind wirklich lecker, einfach und schnell
Schon beim Kochen läuft einem das Wasser im Mund zusammen 🤩 Das herzhafte Aroma von Kräuterseitlingen in Kombination mit zartem Hähnchenschenkelfleisch – absolut duftend und köstlich❗ Meine Kinder lieben es!
Zutaten
Pilze
250g
Hähnchenkeulen
2
Frühlingszwiebel
1
Ingwer
as needed
Knoblauch
as needed
Anleitung
1
Schritt 1
Zutaten vorbereiten: 1️⃣ Die Stiele der Pilze entfernen und sie in 4 Stücke schneiden. 2️⃣ Die Hähnchenkeulen entbeinen und das Hähnchen in Würfel schneiden. 3️⃣ Die Frühlingszwiebel in diagonale Segmente schneiden. 4️⃣ Den Ingwer fein hacken. 5️⃣ Den Knoblauch fein hacken.
2
Schritt 2
Das Hähnchen marinieren: Eine Prise schwarzer Pfeffer, 1 TL Salz, 1 TL Hähnchenbrühepulver, 2 TL Zucker, 1 TL Speisestärke, 1 EL Kochwein, 1 EL Austernsauce, 1 EL helle Sojasauce. Gut vermischen, dann 1 EL Erdnussöl hinzufügen, um den Geschmack zu versiegeln. ✔️ 15 Minuten marinieren
3
Schritt 3
👩🏻🍳 Zubereitung: 1️⃣ Öl in einer Pfanne erhitzen und das Hähnchen hinzufügen. Beide Seiten goldbraun braten, dann den Ingwer und den Knoblauch hinzufügen und unter Rühren anbraten, bis es duftet. 2️⃣ Das Hähnchen herausnehmen und das restliche Öl in der Pfanne lassen. Die Pilze hinzufügen und goldbraun anbraten. 3️⃣ Das Hähnchen zurück in die Pfanne geben und die Frühlingszwiebel hinzufügen, die Soße hineingießen und unter Rühren anbraten, bis die Soße reduziert ist. Dann ist es servierfertig.
