بيتزا بالباذنجان
بيتزا بسيطة مصنوعة من شرائح الباذنجان المشوي وصلصة الطماطم وجبنة الموزاريلا.
المكونات
طماطم
1 can (400 g)
صلصة طماطم
1 tbsp
ثوم (مهروس)
1 clove
أوريجانو مجفف
a pinch
ملح
some
فلفل أسود
some
باذنجان (مقطع إلى حوالي 16 شريحة)
2
زيت زيتون (للدهن)
to taste
موزاريلا (شرائح)
to taste
الخطوات
1
حضّري صلصة الطماطم
اخلطي علبة طماطم وزنها 400 غ مع ملعقة كبيرة من صلصة الطماطم، وفصّ من الثوم المهروس، وقبضة من الأوريجانو المجفف، وبعض الملح والفلفل. اطبخي حتى تصبح كثيفة نوعاً ما، مع التحريك من حين لآخر.
2
اشوي شرائح الباذنجان
قطّعي باذنجانين إلى حوالي 16 شريحة. ادهنيهم بزيت الزيتون واشويهم تحت الشواية لمدة 8 إلى 10 دقائق، مع التقليب من حين لآخر.
3
رتّبي وحمّري
وزّعي خليط الطماطم فوق شرائح الباذنجان المشوية، وضعي فوقها شرائح الموزاريلا، ثم أعيديها إلى الفرن وحمّريها لمدة 2 إلى 3 دقائق حتى تذوب الجبنة.
