أرز بذور الدردار
طبق أرز مطهو على البخار مصنوع من تسعة أجزاء من بذور الدردار وجزء واحد من دقيق الذرة، يُقدم مخلوطاً بالبصل الأخضر والماء المالح المعتق.
المكونات
بذور الدردار (مقلوعة)
9 أجزاء
دقيق الذرة
جزء واحد
البصل الأخضر (مفروم)
حسب الرغبة
ماء مملح معتّق (من العام الماضي)
حسب الرغبة
الخطوات
1
الخلط
اخلط تسعة أجزاء من بذور الدردار مع جزء واحد من دقيق الذرة معًا.
2
التبخير
ابخر في قدر فوق مبخر؛ ويكون جاهزًا بمجرد أن يغلي الماء بشدة، باستخدام ما يكفي من الحطب لملء موقد واحد.
3
التتبيل
انقل إلى وعاء وقلّب مع البصل الأخضر المفروم والتوابل المنقوعة في ماء مملح معتّق.
