كرات البطاطا الحلوة المطرزة

Name: كرات البطاطا الحلوة المطرزة
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Ingredients: 400 g بطاطا حلوة (مقشرة، منقوعة قليلاً في ماء مالح، مطهوة على البخار ومهروسة على شكل بيوريه); 15 g لحم خنزير مطبوخ، مبشور; 20 g براعم الخيزران المطبوخة، مبشورة; 15 g فطر مجفف، مبشور; 15 g خضروات خضراء، مبشورة; 15 g دجاج مطبوخ، مبشور; 25 g شحم خنزير مطبوخ; to taste ملح ناعم; to taste غلوتامات أحادية الصوديوم; to taste خليط النشا والماء

طبق صيني من تشجيانغ نابض بالنكهات—طازج وخفيف ولذيذ.

50 دقيقة

سهل

0 مفضلة

المكونات

بطاطا حلوة (مقشرة، منقوعة قليلاً في ماء مالح، مطهوة على البخار ومهروسة على شكل بيوريه) 400 g

لحم خنزير مطبوخ، مبشور 15 g

براعم الخيزران المطبوخة، مبشورة 20 g

فطر مجفف، مبشور 15 g

خضروات خضراء، مبشورة 15 g

دجاج مطبوخ، مبشور 15 g

شحم خنزير مطبوخ 25 g

ملح ناعم to taste

غلوتامات أحادية الصوديوم to taste

خليط النشا والماء to taste

الخطوات

الخطوة 1

قشّر البطاطا الحلوة، انقعها قليلاً في ماء مالح، اطبخها على البخار حتى تنضج، ثم اضغطها واهرسها على شكل بيوريه باستخدام الجانب المسطح من السكين. أضف قليلاً من الملح واتركها جانباً.

الخطوة 2

اخلط المبشورات الخمسة معاً وانشرها على طبق. اضغط بيوريه البطاطا الحلوة بيديك على شكل كرات بحجم كرات تنس الطاولة، ثم دحرج كل كرة ذهاباً وإياباً في المبشورات بحيث تتغطى بالكامل. رتب الكرات المغطاة في طبق واطبخها على البخار لمدة 5 دقائق، ثم أزلها.

الخطوة 3

سخّن الووك على النار، أضف شحم الخنزير المطبوخ، الملح الناعم، وقليلاً من الماء. عندما يغلي، كثّف الصلصة بخليط النشا والماء واسكب الصلصة فوق كرات البطاطا الحلوة. قدّمها فوراً.