رخاء العائلة

Name: رخاء العائلة
Prep time: 25 min
Cook time: 15 min
Total time: 40 min
Ingredients: 150 g خيار البحر المُرطَّب; 5 g أذن البحر; 100 g معدة السمك المنفوخ بالزيت; 50 g زعانف القرش المُرطَّبة; 100 g صدر الدجاج (مُقطَّع); 100 g فيليه سمك الماندرين (مُقطَّع); 50 g فطر شيتاكي المُرطَّب; 50 g فطر الأزرار; 50 g الروبيان الطازج; 50 g وتر لحم الخنزير المُرطَّب; 25 g لحم الخنزير المطبوخ; عصير الزنجبيل والكرات, حسب الرغبة; المرق, حسب الرغبة; ملح ناعم, حسب الرغبة; الغلوتامات أحادية الصوديوم, حسب الرغبة; فلفل أبيض, حسب الرغبة; نشا الذرة (للتكثيف), حسب الرغبة

طبق فاخر من مطبخ هويايانغ، مطهيّ مع خيار البحر وأذن البحر ومثانة السمك وزعانف القرش وغيرها من المأكولات البحرية المختارة.

40 دقيقة

سهل

0 مفضلة

المكونات

خيار البحر المُرطَّب 150 g

أذن البحر 5 g

معدة السمك المنفوخ بالزيت 100 g

زعانف القرش المُرطَّبة 50 g

صدر الدجاج (مُقطَّع) 100 g

فيليه سمك الماندرين (مُقطَّع) 100 g

فطر شيتاكي المُرطَّب 50 g

فطر الأزرار 50 g

الروبيان الطازج 50 g

وتر لحم الخنزير المُرطَّب 50 g

لحم الخنزير المطبوخ 25 g

عصير الزنجبيل والكرات حسب الرغبة

المرق حسب الرغبة

ملح ناعم حسب الرغبة

الغلوتامات أحادية الصوديوم حسب الرغبة

فلفل أبيض حسب الرغبة

نشا الذرة (للتكثيف) حسب الرغبة

الخطوات

القلية الخفيفة

مرِّر شرائح السمك والروبيان عبر الزيت الساخن حتى تنضج تمامًا.

السلق في الماء

اسلق خيار البحر، ومعدة السمك، وشرائح صدر الدجاج، وفطر شيتاكي، وفطر الأزرار، ووتر لحم الخنزير في ماء مغلي، ثم اشطفها جيدًا.

الطبخ معًا

سخِّن لحم الخنزير المطبوخ (25 غ) في مقلاة الووك، وأضف عصير الزنجبيل والكرات، والمرق، والملح الناعم، والغلوتامات أحادية الصوديوم، والفلفل الأبيض، ودع الخليط حتى يغلي. اسكب جميع المكونات المُحضَّرة واتركها على نار هادئة حتى تمتزج النكهات. ثخِّن الصلصة بنشا الذرة ثم انقل الطبق إلى صحن التقديم.