كب كيك الكريمة الفاخرة
هذه الكب كيك ذات قوام طري وكريمي ونكهة غنية بالزبدة وليست حلوة أكثر من اللازم. تبدو أنيقة لكنها تُحضَّر بسرعة.
المكونات
السمن النباتي
1/2 cup
السكر
1-1/2 cups
بياض البيض
4
مستخلص الفانيليا
1 teaspoon
الطحين متعدد الاستخدامات
2 cups
مسحوق الخبز
3-1/2 teaspoons
الملح
1 teaspoon
الحليب
1 cup
كريمة الخفق الثقيلة
1 cup
سكر الحلواني
2 tablespoons
ملون الطعام الأحمر (اختياري)
4 to 5 drops
مستخلص اللوز
1/4 teaspoon
الخطوات
1
تحضير خليط الكيك
في وعاء، اخفقي السمن النباتي والسكر حتى يصبح خفيفًا ومنفوشًا. أضيفي بياض البيض واحدة تلو الأخرى، واخفقي جيدًا بعد كل إضافة. قلبي مستخلص الفانيليا. اخلطي الطحين ومسحوق الخبز والملح؛ أضيفيهما إلى الخليط بالتناوب مع الحليب، مع الخلط جيدًا بعد كل إضافة.
2
الخبز
املئي أكواب الكب كيك المبطنة بالورق أو القصدير حتى الثلثين. اخبزي على حرارة 350 درجة فهرنهايت لمدة 15-20 دقيقة، حتى يخرج عود الأسنان نظيفًا عند إدخاله. اتركيها لتبرد لمدة 10 دقائق، ثم أزيليها من الصواني وضعيها على رفوف سلكية لتبرد تمامًا.
3
تحضير حشوة الكريمة والتزيين
لتحضير الحشوة، اخفقي كريمة الخفق في وعاء مبرد حتى تبدأ في التماسك. أضيفي تدريجيًا سكر الحلواني وملون الطعام (إذا رغبت) حتى تتشكل قمم صلبة. قلبي المستخلصات. اقطعي مخروطًا بطول بوصة من وسط كل كب كيك؛ ضعي المخاريط جانبًا. املئي الفراغ بالحشوة. اقطعي كل مخروط إلى نصفين من الأعلى إلى الأسفل؛ ضعي النصفين على الحشوة كأجنحة فراشة. إذا رغبت، ضعي خطًا رفيعًا من الحشوة بين الأجنحة ليكون جسم الفراشة.
