سويس رول
كيكة إسفنجية مدرفلة كلاسيكية محشوة بالكريمة والتوت المشكل.
المكونات
بيض (للكيك الإسفنجي)
4
سكر (للكيك الإسفنجي)
125 غ
دقيق (منخول، للكيك الإسفنجي)
75 غ
كريمة (للحشوة)
200 غ
سكر (للحشوة)
40 غ
توت مشكل (مثل الفراولة، والتوت الأزرق، والتوت الأحمر، مقطع إلى قطع صغيرة)
100 غ
الخطوات
1
تحضير خليط الكيك الإسفنجي
اخفقي البيض مع السكر، ثم أضيفي الدقيق المنخول وقلّبيه برفق.
2
تجهيز صينية الخبز
ادهني صينية الخبز (22 سم × 33 سم) بالزبدة، ثم غلّفيها بورق الخبز، وادهني الورق بالزبدة أيضاً.
3
الخبز
وزّعي الخليط بالتساوي على صينية الخبز واخبزيها على حرارة 220 °م لمدة 4 دقائق، أو حتى يصبح لونها ذهبياً، ثم اتركيها تبرد.
4
تحضير الحشوة
اخفقي الكريمة مع السكر، وقطّعي التوت إلى قطع صغيرة.
5
اللف والتبريد
وزّعي الكريمة والتوت على الكيك الإسفنجي، ولفّيه على شكل رغيف، ثم برّديه في الثلاجة لمدة ساعتين.
