Бисквитный рулет
Классический рулет из бисквита с начинкой из сливок и смешанных ягод.
Ингредиенты
яйца (для бисквита)
4
сахар (для бисквита)
125 g
мука (просеянная, для бисквита)
75 g
сливки (для начинки)
200 g
сахар (для начинки)
40 g
смесь ягод (например, клубника, черника и малина, нарезанные мелкими кусочками)
100 g
Инструкции
1
Приготовить тесто для бисквита
Взбейте яйца с сахаром, затем аккуратно вмешайте просеянную муку.
2
Подготовить противень
Смажьте противень (22 см x 33 см) сливочным маслом, застелите его пергаментной бумагой, затем также смажьте бумагу сливочным маслом.
3
Выпекать
Равномерно распределите тесто по противню и выпекайте при 220 °C в течение 4 минут до золотистого цвета, затем дайте остыть.
4
Приготовить начинку
Взбейте сливки с сахаром и нарежьте ягоды мелкими кусочками.
5
Свернуть и охладить
Распределите сливки и ягоды по бисквиту, сверните в рулет и охладите в холодильнике в течение 2 часов.
