Суп из капусты с беконом

Name: Суп из капусты с беконом
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Ingredients: 1/2 капуста (разобрать на отдельные листья, вымыть, бланшировать в кипящей воде до мягкости); 6 slices бекон; 1 (small) морковь (очистить, нарезать кружочками); 1 (small) лук (очистить, нарезать тонкими полукольцами); 1 cloves чеснок; 3 cup вода или бульон; 1 сельдерей с листьями (зелень); 1 slices лавровый лист (специя); смесь пряных трав (специя), a pinch

Кантонский суп, тушённый с капустой, копчёным беконом, морковью и луком, с насыщенным, хорошо сбалансированным вкусом.

35 мин

Легко

0 в избранном

Ингредиенты

капуста (разобрать на отдельные листья, вымыть, бланшировать в кипящей воде до мягкости) 1/2

бекон 6 slices

морковь (очистить, нарезать кружочками) 1 (small)

лук (очистить, нарезать тонкими полукольцами) 1 (small)

чеснок 1 cloves

вода или бульон 3 cup

сельдерей с листьями (зелень) 1

лавровый лист (специя) 1 slices

смесь пряных трав (специя) a pinch

Инструкции

Подготовка капусты

Разберите капусту на отдельные листья, тщательно вымойте, бланшируйте в кипящей воде до мягкости, затем достаньте и отложите.

Подготовка моркови

Очистите морковь и нарежьте кружочками.

Подготовка зелени

Свяжите зелень (сельдерей с листьями, лавровый лист, смесь пряных трав) в пучок или поместите в марлевый мешочек и завяжите его.

Подготовка лука

Очистите лук и нарежьте тонкими полукольцами.

Приготовление супа

Добавьте морковь, зелень и лук в 3 стакана воды и доведите до кипения на сильном огне. Убавьте огонь до среднего и варите до мягкости ингредиентов, затем добавьте бекон и снова доведите до кипения. Подавайте сразу.