معدة الخنزير بالنكهات الخمس

Name: معدة الخنزير بالنكهات الخمس
Prep time: 20 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h 20 min
Ingredients: معدة الخنزير, ١; أنيمارينا, ٩ غ; جذر التريكوسنث, ٩ غ; أوفيوبوغون, ٩ غ; كوبتيس, ٣ غ; الخوخ الأسود (مطحون), ٢ غ; ملح ناعم, رشة; شحم الخنزير (للبخار), حسب الرغبة

معدة الخنزير المطهوة على البخار والمُحضّرة بخمسة أعشاب طبية صينية تقليدية. تُستخدم تقليدياً لتخفيف الحرارة، وتغذية الين، ومعالجة النقص؛ وهي ملائمة لحرارة الصيف التي تُلحق الضرر بسوائل الجسم.

2 س 20 د

سهل

0 مفضلة

المكونات

معدة الخنزير ١

أنيمارينا ٩ غ

جذر التريكوسنث ٩ غ

أوفيوبوغون ٩ غ

كوبتيس ٣ غ

الخوخ الأسود (مطحون) ٢ غ

ملح ناعم رشة

شحم الخنزير (للبخار) حسب الرغبة

الخطوات

تحضير معدة الخنزير

اغسل معدة الخنزير واسلقها في ماء مغلي لإزالة بقايا الدم.

الحشو والطهي بالبخار

اطحن الخوخ الأسود إلى مسحوق. اخلطه مع الكوبتيس والأنيمارينا وجذر التريكوسنث والأوفيوبوغون والملح الناعم، ثم احشو الخليط في معدة الخنزير. خيط الفتحة بخيط القنب وبخرها لمدة ساعتين تقريباً حتى تنضج. أزل المكونات العشبية قبل التقديم.