فول سوداني بالخمسة توابل
وجبة خفيفة على الطريقة الصينية من مقاطعة تشجيانغ، تتكون من الفول السوداني المقلي والمغطى بالسكر والملح ومسحوق البهارات الخمس، ليمنحك قرمشة لذيذة ومالحة.
المكونات
فول سوداني (مقشر)
150 غ
سكر
50 غ
ملح ناعم
حسب الرغبة
مسحوق البهارات الخمس
حسب الرغبة
الخطوات
1
الخطوة 1
ضع الفول السوداني في وعاء، واسكب فوقه الماء المغلي، واتركه ينقع لفترة قصيرة. أزله وقشّره عن القشور. سخّن الزيت في مقلاة ووك إلى حوالي 30% من الحرارة، واقلِ الفول السوداني ببطء حتى يصبح مقرمشاً وذهبي اللون. أزله وضعه جانباً.
2
الخطوة 2
بعد أن يبرد الفول السوداني، ضع المقلاة على نار هادئة. أضف السكر والملح الناعم ومسحوق البهارات الخمس حسب الرغبة. حرّك بمجرد أن يذوب السكر، ثم أضف الفول السوداني واقلبه حتى يغطي السكر بالتساوي ويجف. أزل المقلاة عن النار، وانقل المحتويات إلى طبق التقديم، وقدّمه.
