五香ピーナッツ

Name: 五香ピーナッツ
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Ingredients: 150 g ピーナッツ（皮をむいたもの）; 50 g 砂糖; 細粒の塩 適量; 五香粉 適量

浙江省風のお菓子で、ピーナッツを揚げて砂糖、塩、五香粉をまぶし、サクサクとした塩味の効いたひと口スナックです。

25分

簡単

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材料

ピーナッツ（皮をむいたもの） 150 g

砂糖 50 g

細粒の塩適量

五香粉適量

ピーナッツをボウルに入れ、沸騰した湯を注ぎ、しばらく浸す。取り出して皮をむく。中華鍋に油を熱し、3割程度の温度になったらピーナッツをゆっくりときつね色になるまで揚げる。取り出して置いておく。

ピーナッツが冷めたら、中華鍋を弱火にかける。砂糖、細粒の塩、五香粉を適量加える。砂糖が溶けたらかき混ぜ、ピーナッツを加えて、砂糖が均等につき乾くまで炒る。中華鍋を火からおろし、皿に盛り付けて提供する。