Арахис с пятью специями

Name: Арахис с пятью специями
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Ingredients: 150 g арахис (очищенный); 50 g сахар; мелкая соль, по вкусу; порошок пяти специй, по вкусу

Чжэцзянская закуска из арахиса, обжаренного во фритюре и покрытого сахаром, солью и порошком из пяти специй для хрустящего, пикантного вкуса.

25 мин

Легко

0 в избранном

Ингредиенты

арахис (очищенный) 150 g

сахар 50 g

мелкая соль по вкусу

порошок пяти специй по вкусу

Инструкции

Шаг 1

Положите арахис в миску, залейте кипятком и дайте ему ненадолго постоять. Выньте и снимите кожицу. Разогрейте масло в воке примерно до 30% нагрева и медленно обжаривайте арахис до хрустящей золотистой корочки. Выньте и отложите в сторону.

Шаг 2

Когда арахис остынет, поставьте вок на слабый огонь. Добавьте сахар, мелкую соль и порошок пяти специй по вкусу. Перемешайте, когда сахар расплавится, затем добавьте арахис и перемешивайте, пока сахар равномерно не покроет его и не высохнет. Снимите вок с огня, переложите на сервировочную тарелку и подавайте.