تزيين الزهور
كب كيك مزين بزهور مصنوعة من كريمة التزيين الملكية، حيث تُبثق البتلات والأوراق على أوراق الأسيتات، ثم تُجفف وتُجمَّع.
المكونات
سمن نباتي أبيض (مثل تريكس أو كريسكو)
حسب الحاجة
تاج ملكي (انظر ص 16)
2 ملاعق كبيرة + القليل من الزيادة
ملونات طعام (الجيل هو الأفضل)
حسب الحاجة
كب كيك (بنكهة من اختيارك)
جزء واحد
تغطية الفوندان أو غاناش الشوكولاتة (تغطية الفوندان (ص 68) أو غاناش (ص 50))
حسب الحاجة
صالح للأكل
حسب الحاجة
الخطوات
1
تحضير القوالب
ارسم قوالب البتلات على الورق بأكمله (يمكنك أيضًا رسم الأوراق). غطها بألواح الأسيتات الشفافة وافرد طبقة رقيقة جدًا من السمن النباتي الأبيض.
2
عمل البتلات
صبغ 2 ملاعق كبيرة من التاج الملكي بلون الزهرة. ضعها في كيس تزيين من ورق البرشمان، اقطع الطرف، وارسم حدودًا على حواف البتلات والأوراق. خفف الصقغ المتبقي بالماء حتى يصبح قوامًا كريميًا كثيفًا واملأ داخل البتلات والأوراق. اتركها تجف لمدة يومين إلى 3 أيام على الأقل.
3
تحضير الكيك
اخبز الكب كيك وفقًا للوصفة التي اخترتها. بمجرد أن يبرد، غطيه بتغطية الفوندان أو غاناش الشوكولاتة. اتركه يجف تمامًا.
4
تجميع الزهور
قشور البتلات المجففة بحذر وألصقها على الكيك بقليل من الصالح للأكل. يمكنك وضع زهرة واحدة لكل كيك أو ترتيبها في باقة. أضف أوراقًا حسب الحاجة.
5
عمل مراكز الزهور
صبغ الكمية المتبقية الصغيرة من التاج الملكي بلون مركز الزهرة. ضعها في كيس تزيين وارسم نقطة صغيرة في وسط كل زهرة. اتركها تجف.
