كيك فلورنسا
كيكة إسفنجية باللوز مطبقة بكريمة الزبدة، الجوانب مغطاة باللوز والقمة منتهية بقرمشة فلورنتاين.
المكونات
عجين حلو (لعمل بسكويت فلورنسا)
to taste
شوكولاتة (لتغطية)
to taste
الخطوات
1
عمل قاعدة الكيك
اعمل كيك إسفنج باللوز في قالب حلقة كيك مقاس 8 بوصة (20 سم).
2
ت stratification و حشو
اقطع الكيك إلى ثلاث طبقات، املأه بالكريمة الزبدة، وأضف كمية صغيرة من معجون برالين للنكهة.
3
تغليف الجوانب بالكريمة
غطي الوجه والجوانب بالكريمة الزبدة، وثبت قطع لوز محمصة أو شرائح لوز.
4
عمل بسكويت فلورنسا
اتبع وصفة خليط فلورنسا في الصفحة 149، افردها واخبز في قالب حلقة مقاس 8 بوصة (20 سم). بعد الخبز، غطها بالشوكولاتة، اتركها لتتماسك، ثم اقطعها إلى ثماني حصص متساوية.
5
زينة الوجه
ضع ثماني قطع بسكويت فلورنسا على وجه الكيك، وضغ وردة كريمة زبدة على كل منها.
