Флорентийский торт
Миндальный бисквит, прослоенный масляным кремом, с боками, покрытыми миндалём, и верхом из флорентийской хрустящей крошки.
Ингредиенты
Сладкое песочное тесто (для приготовления флорентийских печений)
по вкусу
Шоколад (для глазировки)
по вкусу
Инструкции
1
Приготовление основы торта
Приготовьте миндальный бисквитный корж в форме-кольце для торта диаметром 8 дюймов (20 см).
2
Нарезка на слои и наполнение
Разрежьте корж на три пласта, промажьте сливочным кремом и добавьте небольшое количество пралиновой пасты для аромата.
3
Покрытие кремом и украшение боков
Покройте верх и боковые стороны сливочным кремом, прикрепите поджаренные кусочки миндаля или миндальные ломтики.
4
Приготовление флорентийского печенья
Следуя рецепту флорентийской смеси на странице 149, разложите ровным слоем и выпекайте в форме-кольце диаметром 8 дюймов (20 см). После выпечки покройте шоколадом, дайте застыть, затем разрежьте на восемь равных частей.
5
Верхнее украшение
Положите восемь флорентийских печений на верх торта, а на каждое выложите розу из сливочного крема.
