شرائح الدجاج بالأقحوان العطري

Name: شرائح الدجاج بالأقحوان العطري
Prep time: 20 min
Cook time: 8 min
Total time: 28 min
Ingredients: 400 غ صدر الدجاج; 2 كرفس; 1 زهرة الأقحوان; 1 فلفل أحمر مخلل; 1 بيضة (استخدم بياض البيض); زنجبيل، مقطع إلى شرائح رفيعة, قبضة; التوابل أ (ملح، خلاصة الدجاج، خليط نشا الذرة), قبضة; التوابل ب (ملح، خلاصة الدجاج، فلفل أبيض), حسب الرغبة

يُطرّى صدر الدجاج في الزيت، ثم يُقلّى مع الكرفس والفلفل الأحمر الحلو. تُرشّ بتلات الأقحوان الأصفر فوق الطبق قبل التقديم.

28 دقيقة

سهل

0 مفضلة

المكونات

صدر الدجاج 400 غ

كرفس 2

زهرة الأقحوان 1

فلفل أحمر مخلل 1

بيضة (استخدم بياض البيض) 1

زنجبيل، مقطع إلى شرائح رفيعة قبضة

التوابل أ (ملح، خلاصة الدجاج، خليط نشا الذرة) قبضة

التوابل ب (ملح، خلاصة الدجاج، فلفل أبيض) حسب الرغبة

الخطوات

تحضير المكونات

اغسل صدر الدجاج وقطّعه إلى شرائح رفيعة. أضف التوابل أ وبياض البيض، ثم قلّب ليتم تغطيته وتشكيل خليط. قلم الكرفس واغسله، ثم قطّعه إلى قطع طويلة. اقطف بتلات زهرة الأقحوان، اغسلها وصفّيها جيدًا. اغسل الفلفل الأحمر المخلل، أزل الساق والبذور، وقطّعه إلى شرائح رفيعة.

السلق في الزيت

اسلق شرائح الدجاج لفترة وجيزة في الزيت الساخن، ثم ضعها جانبًا.

القلي السريع

سخّن قليلًا من الزيت في المقلاة، ثم أضف شرائح الزنجبيل والكرفس وشرائح الفلفل الأحمر المخلل وحرّك لتتجانس. أضف شرائح الدجاج وقلّب معًا. تبّل بالتوابل ب حسب الرغبة، ضع الطبق في صحن التقديم، وانثر بتلات زهرة الأقحوان فوقه قبل التقديم.