Ароматная куриная соломка с хризантемой

Name: Ароматная куриная соломка с хризантемой
Prep time: 20 min
Cook time: 8 min
Total time: 28 min
Ingredients: 400 g куриная грудка; 2 сельдерей; 1 цветок хризантемы; 1 маринованный красный перец; 1 яйцо (использовать белок); имбирь, нарезанный соломкой, a pinch; приправа A (соль, куриная эссенция, крахмальный кляр), a pinch; приправа B (соль, куриная эссенция, белый перец), to taste

Куриная грудка обваливается в масле, затем обжаривается во фритюре с сельдереем и красным болгарским перцем. Перед подачей посыпается жёлтыми лепестками хризантемы.

28 мин

Легко

0 в избранном

Ингредиенты

куриная грудка 400 g

сельдерей 2

цветок хризантемы 1

маринованный красный перец 1

яйцо (использовать белок) 1

имбирь, нарезанный соломкой a pinch

приправа A (соль, куриная эссенция, крахмальный кляр) a pinch

приправа B (соль, куриная эссенция, белый перец) to taste

Инструкции

Подготовка ингредиентов

Вымойте куриную грудку и нарежьте тонкой соломкой. Добавьте приправу A и яичный белок, затем перемешайте до образования кляра. Обрежьте и вымойте сельдерей, затем нарежьте длинными кусочками. Сорвите лепестки хризантемы, промойте их и дайте воде стечь. Вымойте маринованный красный перец, удалите плодоножку и семена, нарежьте тонкой соломкой.

Бланширование в масле

Бланшируйте куриную соломку в горячем масле в течение короткого времени, затем отложите в сторону.

Обжаривание в воке

Разогрейте немного масла в воке, затем добавьте имбирную соломку, сельдерей и маринованный красный перец соломкой, перемешайте. Добавьте куриную соломку и обжаривайте всё вместе. Приправьте по вкусу приправой B, выложите блюдо на тарелку и посыпьте лепестками хризантемы перед подачей.