توفو طازج وعطر
توفو طري مطبوخ على البخار مع لحم الخنزير للحصول على طبق خفيف ومنعش بنكهة لذيذة.
المكونات
توفو (مقطّع إلى شرائح سميكة)
حسب الرغبة
لحم خنزير خالي من الدهن (مفروم)
حسب الرغبة
زنجبيل (مقشّر ومفروم)
حسب الرغبة
بازلاء خضراء
حسب الرغبة
ملح ناعم
حسب الرغبة
غلوتامات أحادية الصوديوم
حسب الرغبة
سمن خنزير (يُضاف في النهاية عند البخار)
حسب الرغبة
الخطوات
1
تحضير المكونات
قطّعي التوفو إلى شرائح سميكة، وافرمي لحم الخنزير الخالي من الدهن، ثم قشّري الزنجبيل وافرميه.
2
ترتيب الطبق
ضعي التوفو في طبق عميق، ثم رشّي فوقه بالتساوي لحم الخنزير المفروم والزنجبيل المفروم والبازلاء الخضراء والملح الناعم وغلوتامات أحادية الصوديوم.
3
الطبخ على البخار
اغلي الماء في قدر التبخير، ثم ضعي التوفو المرتّب بداخله واطبخيه على البخار على نار عالية لمدة 5 دقائق. افتحي الغطاء، وأضيفي سمن الخنزير، ثم اطبخي على البخار لمدة دقيقة إضافية. أزيلي الطبق وقدّميه فورًا.
