Frischer und duftender Tofu

Name: Frischer und duftender Tofu
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Ingredients: nach Geschmack Tofu (in dicke Scheiben geschnitten); nach Geschmack mageres Schweinefleisch (gehackt); nach Geschmack Ingwer (geschält und gehackt); nach Geschmack grüne Erbsen; nach Geschmack Feinsalz; nach Geschmack Geschmacksverstärker (MSG); nach Geschmack Schmalz (am Ende zum Dämpfen hinzugefügt)

Zarter Tofu, gedämpft mit Schweinefleisch – ein leichtes, erfrischendes Gericht mit herzhaftem Geschmack.

20 Min.

Einfach

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Zutaten

Tofu (in dicke Scheiben geschnitten) nach Geschmack

mageres Schweinefleisch (gehackt) nach Geschmack

Ingwer (geschält und gehackt) nach Geschmack

grüne Erbsen nach Geschmack

Feinsalz nach Geschmack

Geschmacksverstärker (MSG) nach Geschmack

Schmalz (am Ende zum Dämpfen hinzugefügt) nach Geschmack

Anleitung

Die Zutaten vorbereiten

Den Tofu in dicke Scheiben schneiden, das magere Schweinefleisch hacken und den Ingwer schälen und hacken.

Den Teller anrichten

Den Tofu auf einen tiefen Teller legen und dann das gehackte magere Schweinefleisch, den gehackten Ingwer, die grünen Erbsen, das Feinsalz und den Geschmacksverstärker gleichmäßig darüber streuen.

Dämpfen

Wasser in einem Dampfgarer zum Kochen bringen, den angerichteten Tofu hineinstellen und bei starker Hitze 5 Minuten dämpfen. Den Deckel öffnen, das Schmalz hinzufügen und weitere 1 Minute dämpfen. Herausnehmen und sofort servieren.