نودلات الروبيان الطازجة في مرق صافٍ
في السوق هذا الصباح، وجدت روبيتين جيدتين واشتريت 500 غ.
- للغداء، اخترت معكرونة عريضة مع الجمب الطازج وأعدّ طبق معكرونة في مرق صافي.
المكونات
نودلات Golden Arowana Premium+ الجافة ذات التجويف الفارغ، المحتخرة نشطًا
60 غ
روبيان
5
أوراق الكزبرة
حسب الذوق
خس
5 شرائح
زنجبيل
1
نبيذ الطهي
1 ملعقة صغيرة
صلصة الصويا الخفيفة
1 ملعقة صغيرة
خل معتّق
1 ملعقة صغيرة
ملح
0.5 ملعقة صغيرة
الخطوات
1
الخطوة 1
جهّز جميع المكونات مسبقًا.
2
الخطوة 2
استخدم عود سن لإزالة العرق من ذيل كل روبيانة.
3
الخطوة 3
دع الماء في قدر يغلي، ثم أضف النودلات.
4
الخطوة 4
كلما عاد الماء إلى الغليان، أضف ماءً باردًا. كرّر هذه العملية 3 مرات، وستستغرق نحو 7 دقائق.
5
الخطوة 5
في قدر صغير منفصل، اترك الماء ونبيذ الطهي والزنجبيل حتى يغلي.
6
الخطوة 6
أضف الروبيان واطبخه لمدة نحو دقيقتين.
7
الخطوة 7
ضع أوراق الكزبرة والملح وصلصة الصويا الخفيفة والخل المعتّق في وعاء كبير.
8
الخطوة 8
اسكب سائل الطهي الساخن الناتج عن طهي الروبيان.
9
الخطوة 9
المرق الصافي جاهز.
10
الخطوة 10
اسلق الخس في الماء المغلي لمدة 15 ثانية.
11
الخطوة 11
أضف النودلات إلى المرق الصافي.
12
الخطوة 12
أضف الخس والروبيان، ثم قدّم الطبق.
13
الخطوة 13
النودلات اللذيذة جاهزة للاستمتاع.
