دجاج الخردل
دجاج مشوي مع صلصة خردل غنية، مثالي لمحبي الخردل.
المكونات
زبدة، مقطعة إلى مكعبات
1/4 كوب
خردل معجون
1-1/3 كوب
خل أبيض
1/4 كوب
ملح
1/2 ملعقة صغيرة
فلفل
1/2 ملعقة صغيرة
فصوص ثوم، مهروسة
2
صوص الفلفل الحار
3 قطرات
أفخاذ دجاج أو فخذات
3-1/2 رطل
شرائح خيار، اختياري
فلفل حار، اختياري
الخطوات
1
تحضير الصوص
أذب الزبدة في قدر صغير على نار هادئة. أضف الخردل، الخل، الملح، الفلفل، الثوم، وصوص الفلفل الحار. اطهو مع التقليب حتى يسخن جيدًا، ثم ارفعه عن النار.
2
تحميص الدجاج
غطي الدجاج واشويه على نار متوسطة لمدة 20 دقيقة، مع التقليب من وقت لآخر. ادهن الدجاج بالصوص. اقلب وادهن الدجاج بضع مرات أخرى، ثم اشويه لمدة 10 دقائق إضافية، حتى يتدفق العصير النقي. زينه بالخيار والفلفل الحار إذا أردت.
