Senfhähnchen
Ofenhähnchen mit einer reichhaltigen Senfsauce – perfekt für Senfliebhaber.
Zutaten
Butter, gewürfelt
1/4 Tasse
zubereiteter Senf
1-1/3 Tassen
weißer Essig
1/4 Tasse
Salz
1/2 TL
Pfeffer
1/2 TL
Knoblauchzehen, fein gehackt
2
scharfe Chilisauce
3 Tropfen
Hähnchenkeulen oder Hähnchenschenkel
3-1/2 Pfund
Gurkenscheiben, optional
Chilischoten, optional
Anleitung
1
Sauce zubereiten
Die Butter in einem kleinen Topf bei niedriger Hitze schmelzen. Senf, Essig, Salz, Pfeffer, Knoblauch und Chilisauce dazugeben und unterrühren. Unter Rühren garen, bis alles vollständig erhitzt ist, dann vom Herd nehmen.
2
Hähnchen rösten
Das Hähnchen abdecken und bei mittlerer Hitze 20 Minuten rösten, gelegentlich wenden. Das Hähnchen mit der Sauce bepinseln. Das Hähnchen noch mehrmals wenden und mit der Sauce begießen, dann weitere 10 Minuten rösten, bis der Saft klar austritt. Nach Belieben mit Gurkenscheiben und Chilischoten garnieren.
