طماطم طازجة مع لحم مفروم ورقائق أرز مقرمشة
هذا الطبق الكانتوني الحلو والحامض، الذي يفتح الشهية، يجمع بين صلصة سميكة نشوية مصنوعة من الطماطم والبصل واللحم المفروم مع قشرة الأرز المقرمشة في القدر.
المكونات
طماطم مفرومة
2
بصل مفروم
1
لحم خنزير مفروم (منقوع لمدة 10 دقائق)
160 g
ثوم مفروم
2
رقائق أرز مقرمشة لذيذة (تُسخّن في الفرن على حرارة متوسطة لمدة دقيقتين، أو تُقلى لفترة قصيرة في زيت ساخن)
1 pack
صلصة صويا خفيفة
3/4 tbsp
سكر
1/4 tsp
زيت السمسم وفلفل أسود
a pinch
نشا الذرة
1 tsp
ماء
1 tbsp
ماء
1/4 cup
صلصة طماطم
3 tbsp
ملح
1/4 tsp
سكر
1 tbsp
صلصة صويا خفيفة
2 tsp
نشا الذرة
1 tsp
الخطوات
1
الخطوة 1
فرّم الطماطم والبصل. انقع اللحم المفروم لمدة 10 دقائق.
2
الخطوة 2
ضع رقائق الأرز المقرمشة في الفرن وسخّنها على حرارة متوسطة لمدة دقيقتين، أو اقلها لفترة قصيرة في زيت ساخن، ثم انقلها إلى طبق التقديم.
3
الخطوة 3
سخّن 3 ملاعق كبيرة من الزيت، واقلِ اللحم المفروم حتى تفوح رائحته الزكية. أضف الثوم المفروم والبصل المفروم، واقلِ. أضف الطماطم المفرومة وخليط الصلصة، وحرّك حتى تمتزج المكونات، واطبخ حتى تتكاثف الصلصة. انقلها إلى طبق تقديم عميق وقدّمها مع رقائق الأرز المقرمشة.
