Tomate fresco con carne molida de cerdo y chips crujientes de arroz
Este plato cantonés agridulce y estimulante del apetito combina una salsa espesa y harinosa elaborada con tomates, cebollas y carne molida con una corteza crujiente de arroz de olla.
Ingredientes
tomate picado
2
cebolla picada
1
carne molida de cerdo (marinada durante 10 minutos)
160 g
ajo picado
2
chips crujientes de arroz sabroso (recalentar en el horno a fuego medio durante 2 minutos, o freír brevemente en aceite caliente)
1 pack
salsa de soja ligera
3/4 tbsp
azúcar
1/4 tsp
aceite de sésamo y pimienta negra
a pinch
maicena
1 tsp
agua
1 tbsp
agua
1/4 cup
salsa de tomate
3 tbsp
sal
1/4 tsp
azúcar
1 tbsp
salsa de soja ligera
2 tsp
maicena
1 tsp
Instrucciones
1
Paso 1
Picar los tomates y la cebolla. Marinar la carne molida de cerdo durante 10 minutos.
2
Paso 2
Colocar los chips crujientes de arroz en el horno y recalentar a fuego medio durante 2 minutos, o freír brevemente en aceite caliente, luego transferir a un plato de servir.
3
Paso 3
Calentar 3 cucharadas de aceite, saltear la carne molida de cerdo hasta que esté fragante. Agregar el ajo picado y la cebolla picada, y saltear. Agregar los tomates picados y la mezcla de salsa, revolver para combinar, y cocinar hasta que la salsa espese. Transferir a un plato hondo de servir y servir con los chips crujientes de arroz.
