جبنة مقلية
طبق من جبنة تاليجيو المقطّعة إلى شرائح، مُغلَّفة بالبقسمطة ومقلية.
المكونات
جبنة الألب (مقطعة إلى شرائح بسمك 6 مم)
حسب الرغبة
دقيق (مرشوش قليلاً)
حسب الرغبة
بيض مخفوق
حسب الرغبة
بقسماط
حسب الرغبة
زبدة أو زيت طبخ
حسب الرغبة
خس أخضر طازج
حسب الرغبة
الخطوات
1
تحضير شرائح الجبنة
قطّع الجبنة إلى شرائح بسمك 6 مم ورشّ الجانبين بقليل من الدقيق.
2
تغليف الجبنة
اغمس شرائح الجبنة المغطاة بالدقيق في البيض المخفوق، ثم غلّفها بالبقسماط.
3
قلي الجبنة
اقلِ شرائح الجبنة المغلّفة بالبقسماط في الزبدة أو زيت الطبخ حتى تكتسب لوناً ذهبياً، ثم ارفعها بملعقة مثقوبة.
4
التقديم
قدّمها فوراً مع الخس الأخضر الطازج.
