شوربة نشا جذر اللوتس بالفواكه
خلال عطلة العيد الوطني، قررت البقاء في المنزل وتحضير إحدى المفضلات من أيام طفولتي للأطفال: شوربة جذر اللوتس بالفواكه (水果藕羹). أتذكر ركوب الحافلة إلى المدينة مع أختي الكبرى لمجرد الاستمتاع بوعاء منها — كانت دائماً تبدو أحلى مذاقاً وأكثر نكهة عند كشك الشارع المخصص للمشاة في المدينة، على الرغم من أن الريف كان لديه نسخته الخاصة. في زياراتي للوطن في السنوات الأخيرة، كنت لا أزال آخذ الأطفال لتذوقها.
تحسن طبخي منذ ذلك الحين، وأدوات المطبخ الذكية اليوم تجعل الأمر أسهل. أنا أستخدم قدراً صحياً بتصميم مزدوج الطبقة مضاد للحروق يجمع بين الطهي على نار هادئة والطبخ في آن واحد، وقاعدة غير لاصقة، ووضع بلمسة واحدة يمنع الغليان الزائد. إليكم كيف أقوم بإعداد الشوربة — لا تترددوا في تجربتها.
المكونات
تفاحة
1
كمثرى
1
يقطين
100 غرام
نشا جذر اللوتس
2 أكياس
سمسم محمص
حسب الرغبة
صنوبر
حسب الرغبة
توت غوجي
حسب الرغبة
الخطوات
1
الخطوة 1
قم بإعداد جميع المكونات.
2
الخطوة 2
قشر الفواكة واليقطين وازيل البذور، ثم قطعها إلى مكعبات صغيرة. ضع المكونات في قدر صحي وأضف الماء حتى المستوى الأقصى للماء.
3
الخطوة 3
اختر وضع الشاي بالفواكة للطهي.
4
الخطوة 4
اطبخ لمدة 27 دقيقة تقريباً، ثم أضف السمسم، وتوت غوجي، والصنوبر.
5
الخطوة 5
أضف نشا جذر اللوتس حسب تفضيلك الشخصي (استخدمت كيسين).
6
الخطوة 6
حرك حتى تتجانس المكونات جيداً، ثم قدم واستمتع.
