과일 연근 전분 수프

국경절 연휴 동안, 아이들을 위해 어릴 적 즐겨 먹던 음식 중 하나인 과일 연근 탕(水果藕羹)을 만들어 보기로 했습니다. 누나와 함께 버스를 타고 시내에 나가서 그 한 그릇을 즐기던 기억이 납니다. 시내 보행자 거리 노점에서 먹으면 언제나 더 달고 풍미가 깊었던 것 같습니다. 시골에도 그 나름의 버전이 있었지만 말이죠. 최근 몇 해 동안 집에 갈 때마다 아이들을 데리고 다시 찾아가서 맛보게 했습니다.

그때에 비해 제 요리 실력이 늘었고, 오늘날의 스마트 주방 가전이 작업을 더 수월하게 해줍니다. 저는 찌개와 요리를 하나로 결합한 이중층 화상 방지 설계, 논스틱 바닥, 끓어 넘침 방지 원터치 모드를 갖춘 건강 냄비를 사용하고 있습니다. 다음은 제가 탕을 만드는 방법이니, 부담 없이 시도해 보세요.