Soupe de fruits à l'amidon de racine de lotus

Pendant les vacances de la Fête nationale, j'ai décidé de rester à la maison et de préparer l'un des plats préférés de mon enfance pour les enfants : la soupe de lotus et de fruits (水果藕羹). Je me souviens que je prenais le bus en ville avec ma sœur aînée rien que pour déguster un bol : elle semblait toujours plus douce et plus savoureuse chez le vendeur de la rue piétonne en ville, même si la campagne avait sa propre version. Lors des visites à la maison ces dernières années, j'amenais toujours les enfants pour qu'ils y goûtent.

Ma cuisine s'est améliorée depuis, et les appareils de cuisine intelligents d'aujourd'hui rendent les choses plus faciles. J'utilise une marmite santé avec un design anti-brûlure à double paroi qui combine mijotage et cuisson en un seul appareil, un fond antiadhésif et un mode à une touche qui évite les débordements. Voici comment je prépare la soupe : n'hésitez pas à essayer.