Frucht-Lotoswurzelstärke-Suppe

Während des Nationalfeiertags habe ich mich entschieden, zu Hause zu bleiben und eines meiner Kindheitslieblingsgerichte für die Kinder zuzubereiten: Frucht-Lotuswurzel-Suppe (水果藕羹). Ich erinnere mich, wie ich mit meiner älteren Schwester mit dem Bus in die Stadt fuhr, nur um eine Schüssel davon zu genießen – sie schien an dem Stand in der Fußgängerzone der Stadt immer süßer und aromatischer zu sein, obwohl es auf dem Land eine eigene Version gab. Bei Besuchen zu Hause in den letzten Jahren habe ich die Kinder immer noch für eine Kostprobe dorthin mitgenommen.

Mein Kochen hat sich seitdem verbessert, und die heutigen intelligenten Küchengeräte erleichtern es. Ich verwende einen Gesundheitstopf mit zweischichtigem Verbrühschutz-Design, der Schmoren und Kochen in einem vereint, mit antihaftbeschichtetem Boden und einer One-Touch-Funktion, die das Überkochen verhindert. So bereite ich die Suppe zu – probiere es gerne aus.